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DIYな自炊プロジェクト

30代一人暮らしの男子の食生活を晒し上げるカテゴリ。

オーブンをつかったパンづくりとか、ドライフルーツづくりとかやっています。
ベランダ菜園でつくった野菜をもっとぐいっと押し出したいところ。

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「だし入り液体味噌」と「乾燥具」でつくるインスタント味噌汁があれば人生は常にチルい

10秒でつくって30秒で飲めば、40秒で支度しなきゃいけないときでも間に合います。
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ゼロベースからの炊き込みご飯チャレンジ。レシピ、適合した具材、そうでもなかった具材など

たけのこ選手がMVG(Most Valuable Gu)でした。
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自宅でだし生活をはじめたの巻。出汁はフレンチプレスでもとれるよ!

お湯をためられて、濾せるものであれば、とりあえず出汁はとれます!
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君はミニトマトの本当の力を知っているか。サラダだけではもったいない!

ミニトマトの真価は熱してこそ。
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スープストックトーキョーのスープを自作しようとレシピ本を読んだら叩きのめされた話

レシピを公開する理由はきっと「他者に真似されない自信」と「食文化を広める使命」なのでは。
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ベランダ菜園のピーマンの脇芽をお茶にして飲んでみたの巻。草むらのにおい!

漢方薬っぽいかも。
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自宅で簡単につくれる基本のミートソースレシピはこちら!2日目のカレーへの応用が神。

基本がしっかりしていれば、ゲスト的に好きなものを入れておいしくできます。
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オーブンでドライキウイを作ってみたの巻。水分を飛ばすのが難しい!

オーブンでドライフルーツを作るのは難しい。だがそれがいい!
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緑茶を焙じてほうじ茶を作ってみたの巻。フライパンひとつで香り高いほうじ茶が楽しめるよ!

自分で焙じたお茶はうまさも格別。
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オーブンでドライバナナを作ってみたの巻。保存が効くし満足感も出てダイエットに良さげ。

本当にただ焼くだけです。
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くらしのきほんの「ドライアップル」を作ってみたの巻。簡単・安全・おいしい!

だいたい「そのままかじっておいしいもの」は野菜でも果物でも乾燥させたらおいしくなると思うので、これはシリーズ化してやってみたいですね。
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石窯ドームでつくったローストチキンとローストポークが奇跡過ぎる件。味付けは塩と胡椒のみ!

30歳男性でも余裕で作れる簡単レシピです。
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SNS映え最高!サンドイッチパンキッシュをアレンジしてグラタン的なものをつくってみたよ。

いろいろ応用が効くし、フォトジェニックにつくれるのでSNS映えも最高です。
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ジャガイモの芽を取るなら「りんごの芯抜き」が絶対に最高だと熱く伝えたい

じゃがいもの芽を取るのが面倒くさい人、必見。
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自宅でヨーグルトを培養してみたよ。特別な道具不要で超簡単!

R1とかの高級ヨーグルトでもじゃんじゃん増やせます。
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ルクルーゼのフライパンで餃子とステーキを焼いてみたの巻。焦げ付きゼロで素晴らしい!

先日購入したルクルーゼのシャローフライパンでステーキと餃子を焼いてみました。
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ズッキーニが手に入ったので夏野菜でラタトゥイユを作ってみた。とっても簡単なのにうまい!

初めてズッキーニを自炊で取り扱うことになったので、ラタトゥイユをつくってみました。レシピとコツも紹介。
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ラフテーを自宅で食べるときはひと手間加えて大根と人参を一緒に煮込むとメチャクチャうまい!

自宅でラフテーを料理するときは、大根や人参を一緒に煮込むととっても美味しいです。
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いまさらながら塩こうじの実力を思い知った件。マジで神アイテムすぎる…!

発酵とか糀とか、俄然興味がわいてきました。このブログでもどんどんチャレンジしてみようかな。
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空前のタコスブーム到来中。超簡単料理なのにアレンジ無限大の予感。いろいろ試してみます!

タコスのアレンジレシピを開拓してみようかと思います。
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ゴーヤでパスタを作ってみたので超簡単レシピを紹介します。じっくりと火を通して苦味を消すのがコツっぽい!

ゴーヤでパスタをつくってみたのでレシピをまとめました。
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緑茶に紫蘇を入れてハーブティー的なものをつくってみました。口当たり爽やかなので暑いシーズンにぜひ!

乾燥させた紫蘇を砕いて緑茶に混ぜてハーブティーをつくってみました。紫蘇の爽やかな香りがうまい!しっかりめにつくって冷やして飲んだらいっそう美味しそうです。
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自宅でレモンのはちみつ漬けをつくってみたよ。気分転換にも疲労回復にもおすすめ!

自宅でレモンのハチミツ漬けをつくってみました。フレッシュな香りとハチミツの甘さで、疲労回復、気分転換はもちろん、眠気覚ましとしてもおすすめ!運動のあとに食べたらほんとにおいしい!
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自宅で簡単につくれる鶏肉のトマト煮が驚異的にうまい件。そのレシピをここに記す。

赤ワインとか使わないでそのへんのスーパーに売っているものでつくれる鶏肉のトマト煮のレシピをご紹介。
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具だくさんの豚汁がうますぎて主食になりうるレベル。これが完全食か…!

具沢山の豚汁っておいしいしお腹にたまるし栄養も満点。ついつい「これだけで生きていけるんじゃね?」って錯覚するので危ない。でも豚汁になら騙されてもいい。
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キャベツと玉ねぎを丸ごと煮こむ簡単ポトフが衝撃的においしい

ふだん料理をしない男性会社員による簡単ポトフのレシピ。切って煮るだけだけどうまい!
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石窯ドームで焼きリンゴをつくってみた!超絶簡単レシピなのに最高にうまい!

オーブンがあれば簡単に作れる焼き林檎のレシピをご紹介。まるで桃のような甘さ!
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パッケージ裏のレシピ通りにビーフシチューをつくったらすんごい美味しかった件。

元Supercarのいしわたり淳治のブログもKIHON THE BASICっていうくらいだから、やっぱり基本は大事ですよ。 パッケージ裏のレシピ通りにビーフシチューをつくったらすんごいおいしかった件。 このあいだ、ビーフシチューを食べた...
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アボカドエッグボートと、チーズと野菜のオーブン焼きをつくった!

野菜がたくさんあったので、アボカドエッグボートと、 ブロッコリーとトマトを使ってチーズと野菜のオーブン焼きをつくってみました。 アボカドエッグボートは作るの簡単。 アボカドエッグボートっていうのは、アボカドを半分に切ってボートみたいにし...
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厚切り食パンでパングラタンをつくってみました。ホワイトソースも自作するよ!

食パンをまるごとつかってパングラタンをつくった際のレシピなどを紹介。