先日、PIC magazine東京写真部で麻布・六本木エリアを散策しました。
その際、しゅるっと立ち寄ったのが丸山珈琲とサワムラ。
丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE | スペシャルティコーヒー
ベーカリー&レストラン『沢村』公式サイト
去年の夏に軽井沢に旅行に行って以来、ぼくは軽井沢が大好き。
軽井沢に店舗のあるこのふたつのお店のコーヒーとパンを朝ごはんに食べてみたら、とんでもなく優雅な時間を過ごせました。
丸山珈琲西麻布店でおみやげでもらった「茜すみれ」と、BREAD & TAPAS沢村 広尾店の「金ゴマブレッド」 ― いつもよりもちょっと良い朝ごはんで、大好きな軽井沢を感じた！
詳しくは別途PIC写真部の記事を書くつもりですが、丸山珈琲ではおみやげにブレンドをいただきました。
いただいたのは、7月1日から登場した新定番のモカブレンド茜すみれ。
袋をピリッと破ると、もうその時点でとんでもなく良い香り。
やっぱり封を切りたての酸化していないコーヒーは、ほんとにおいしい。ぼーっとする。
フレンチプレスで淹れると見た目が赤っぽく明るくなりますが、これはコーヒーの油分が多く出るからだそうです。
我が家は以前からフレンチプレスで淹れていて、いつも赤っぽく明るい色になるのはどうしてかなーと思っていましたが、このたび丸山珈琲で教えてもらって謎が解けました。
コーヒーに合わせるのはこちら。サワムラで購入した金ゴマブレッドの1/2サイズ。
生地にはゴマがミッシリ練りこまれていて、とっても香ばしい。生地もけっこうしっかりめで、力強い風味。
途中でハチミツをつけながら食べてみましたが、これが超おいしかった。
この蜂蜜は以前記事を書いて紹介したもの。口に入れた瞬間ふわっと香りが広がって、まるで花を食べているみたい。
ハチミツはこんな感じで。うまくないはずがあろうか、いや、ない。
ハチミツなんだけど、なんだか宝石みたい。
シンプルだけど、最高の朝ごはんでした。今年もまた軽井沢に行きたいなー。
朝ごはんとしては豪華すぎるくらい、最高な組み合わせでした。
丸山珈琲は西麻布、サワムラは広尾で、歩いて数分の距離。はからずもどちらも軽井沢にあるお店。
今年はまた軽井沢に行きたいなー。
どちらのお店も軽井沢の店舗に行ったことはないので、今度はぜひチェックしたいです。オススメです！
