こないだラーメンを探し求めて渋谷の街をうろついていたわたくしめ。
すると、ふと鼻先をかすめる濃厚なラーメンの匂い。
「これは！」と匂いをたどって歩いて行くと、その先にあったのは熊本ラーメン桂花！
以前何度か足を運んだことはありましたが、そういえばブログを書き始めてからは行ってなかったな〜。
さっそく入店して味わってまいりました。
桂花ラーメン 渋谷センター街店 ― 豚骨・鶏がら・マー油の組み合わせがクセになる熊本ラーメン！オプションのキャベツは必須！
ブログを書き始める前は新宿西口店でよく食べていました。
センター街にもお店あったんだね。
公式サイト：桂花ラーメン｜東京で革命を起こした本場熊本ラーメン
基本的に食券スタイル。
本日は初心にかえって「桂花拉麺」を注文。
センター街店は二階席があって、この日は窓際の席に通されました。
目の前のビルの壁にスーパーマリオのはてなボックス発見。
お茶を飲みつつラーメンの着丼を待ちます。
さっそく「桂花ラーメン」が登場！
少し待つと運ばれてきたのが「桂花拉麺」。
昭和30年創業の老舗の味。
中太・固めのストレート麺と豚骨鶏がら白湯（パイタン）・マー油の絶妙なハーモニー
健康のために赤穂の塩を使い、創業当時から変わらない、自家製のこだわり叉焼・ルータン・メンマ・茎ワカメ・わけぎをトッピング
（公式サイトより）
スタンダードなたまご、チャーシュー、葱のほかに、茎わかめが入っているのが特徴的かな。
ポリポリとしてうまいです。
豚骨ベースのスープにマー油が浮いているのがポイント。
この香りがたまりませぬ！
麺はけっこうワシワシ系。
久しぶりに食べるとなんだか新鮮だけど、やっぱりおいしいな〜。
オプションもいろいろと選べるよ！キャベツがオススメ！
と、ここで目の前に追加注文のメニューを発見。
「桂花に来たならキャベツを頼まずして撤退するなど、ぬ！」と脳内の食の軍師が囁く。
そういうわけで、替え玉とキャベツを注文。
追加注文は2階にスタンバイしている店員さんに声掛けすればOK。
持ってきてくれたところで現金で支払いましょう。
替え玉を頼むつもりならスープはできるだけ残しておくが吉です。
そういうわけで辿り着いた最終形態はこちら。
この生キャベツのシャキシャキ感とみずみずしさが濃厚スープを加速させます。
やっぱり久しぶりに食べたけどうまいな〜。
まとめ
熊本ラーメン桂花、安定のうまさでした。
ぜひ行かれた際はキャベツトッピングを試してみてください。
濃厚スープで口がつかれた時に食べる新鮮なキャベツはほんとうにうまい。
このキャベツを食べるためにラーメンを頼んでいるのでは？と思えるほどです。
ガッツリ食べたいひとは豚のかたまり肉が乗った太肉麺（ターローメン）もおすすめです。
