こないだいPIC写真部で中目黒に行った時に立ち寄ったお店、JAHO COFFEE。
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オーガニックなスタイルのお店でとても好感度が高かったんですが、そのお店の店頭でビビビビッときて買ってきたのが8ablish（エイタブリッシュ）のグラノーラ。
公式サイト：レストラン エイタブリッシュ 表参道 Restaurant 8ablish
スーパーでよく売っているグラノーラとはまるで別物でした。
8ablishのグラノーラがオーガニックで最高。将来的にグラノーラ自作したい。
このグラノーラをつくっているのは、学芸大学駅にある100%ヴィーガンのレストラン「8ablish」。
毎朝お店で焼き上げるマフィンやグルテンフリークッキーなど、焼きたてのヴィーガンスイーツとハンドドリップコーヒーがテイクアウトできます。
卵やバター、乳製品などの動物性食品は一切使用せず、100％VEGAN。
オーガニック素材や旬の食材にこだわり、ひとつひとつ手作りしています。
（引用元：http://www.organic-press.com/shop/8ablish/）
お皿に開けてみるとこんな感じ。
ぼくはグラノーラはそのまま食べるのが好きなので、さっそくパクリ。
材料を絞り込んでシンプルにつくっているのに、不思議と物足りなさはなし。
全体的にココアの風味がマッチしているので、ミルクを入れて食べるのにも相性抜群のはず。
これを食べてからだと、よくスーパーとかで売っているグラノーラはいわばスナック菓子的なものに思えてくるな〜。
もうちょっと寄ってみたところ。
ハート型のココアクッキーみたいなのがアクセント。
ほかには有機オートミールをベースにドライデーツ（なつめやし）、カシューナッツ、クルミ、パンプキンシードなど。
ナッツとドライフルーツの食感がよくて、かなりの満足感があります。
これを底に入れたうえに、ソイクリームとかをつかった低脂肪な感じのパフェとかにしたら超最高な予感。
まとめ
やっぱりグラノーラっておいしいですよね……。
日持ちもするしいろんな種類のフルーツを入れたりして味も無限なのでたのしい。
このごろは自宅にてオーブンでドライフルーツをつくっているので、こういうものに触れるとついついグラノーラも自作してみたくなってきます。
ドライフルーツプロジェクトの最終ゴールとして、自分でグラノーラを作ってみてもおもしろそう。
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8ablishのグラノーラ、超おすすめなのでグラノーラフリークはぜひ！
