家庭菜園で収穫した唐辛子を乾燥させました!かなり良い感じ!

ベランダ菜園で自給自足

ちょっと前にこんな記事を書いていましたが、その続報。
関連記事:唐辛子は赤いものから順次収穫するが吉。洗うのは収穫直後がベスト! | yawn

収穫した唐辛子を乾燥させていたら、いつのまにかかなりそれっぽくなってきました。

スポンサーリンク

乾燥したらかなり良い感じに!

171009 redpepper harvest 01

乾燥させた唐辛子がこちら。

はじめはめっちゃみずみずしかったのですが、いつのまにかカサカサになり、すっかりいい感じに。

写真ではこんなボリューム感ですが、実際にはこの3倍くらいの量が取れました。
何度もいいますが、もとは種4粒です。
関連記事:唐辛子が大量に実ってきたの巻。はじめは4粒の種からスタートしたけど、こりゃ100個くらい取れそう……! | yawn

もう来年は作らなくてもいいかな……!
唐辛子には数年は困らないと思う。

乾燥は干網があると便利。でも適当に放置でミイラ化させてもOK

乾燥のさせ方ですが、そんなにこだわらなくてもよいかと思います。
我が家はなんとなく適当に放置して乾燥させましたが、まぁまぁ良い感じに。

ただ、量がめちゃくちゃあるので、干網とかがあったら便利かな〜とは思います。
干網で乾燥させると風通しも確保できるので、カビとかも防ぎつつ手間がかからなくて良いかもですね。

干網はずっと欲しいと思っています。
これ買ったらドライフルーツのリベンジができるんだよな……!
関連記事:くらしのきほんの「ドライアップル」を作ってみたの巻。簡単・安全・おいしい! | yawn

まとめ: ただ食べる以外にもいろいろと加工したい!

まずは粉末にしてみたりして色んな料理に使えるようにしたいと思います。

泡盛につけてコーレーグスを自作するのもやらなくては……。

続報を待て!
次の記事はこちら:家庭菜園で収穫した唐辛子を粉末にして一味唐辛子を自作しました!めっちゃ辛い! | yawn

お知らせ。