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4月20日のNHKひるブラで紹介されていた「鰹のサラダ風たたき」にインスパイアされ、鰹のたたきを薬味まみれにして食べたら美味しかった

インスパイアされたものの、結局は再現できずに自己流になったわけですが……。

4月20日のNHKひるブラで紹介されていた「鰹のサラダ風たたき」にインスパイアされ、鰹のたたきを薬味まみれにして食べたらおいしかった

魚が食べたいなーとぼんやり思っていたタイミングで
テレビでおいしそうなものを見たので、自分でも作ってみることにしました。

この写真では薬味に埋もれて鰹がみえないですが……!

作り方はこんな感じ

  • 鰹のたたき
  • 大葉
  • みょうが
  • 白ネギ
  • ポン酢
  • 醤油
  • ショウガ(チューブ)

トーシローなもんで、鰹はスーパーでたたきになっているものを購入してきました。

作り方としては、鰹をお皿の底に並べたら、大葉とみょうがと白ネギを細かく切ったのを山盛り乗せて、
ポン酢と醤油とショウガを混ぜたものをかけてハイ完成!ラク!!

テレビだとトマトのスライスを一緒に盛り付けていて、
それで「サラダ風」なんだろうけど、今回はトマトはやり忘れました。入れたら絶対もっとおいしくなる。
すりおろしたニンニクとかごま油とか入れたら更に素晴らしくなる予感。

本物のレシピはこちら。
ひるブラ ブログ:NHK | 2015年4月20日

薬味好きには実にたまらない感じであった

鰹は当然おいしかったんだけど、今回は薬味をたくさん入れたのが良かったです。
沢山の薬味と一緒に鰹をギャッとつかんで、ゴアッと口に運ぶとほんとにおいしい。

暖かくなってくるとそうめんみたいに薬味をふんだんに使った料理が食べられるので嬉しいです。

今回みたいな食べ方はお刺身系なら応用が効きそう。
さっぱりしているので、これからもっともっと暑くなってきたらまた食べたいなー。


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