ベランダ菜園で自給自足

唐辛子は赤いものから順次収穫するが吉。洗うのは収穫直後がベスト!

唐辛子がめっちゃ実ってきたんですが、そのなかでわかったこと。

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唐辛子は赤いものからどんどんとっていった方が良さげ。

唐辛子はたっくさん実がなるんだけど、色が緑から赤に変わるタイミングは割と千差万別。

あと、実をつけたまま放置していれば自然と乾燥していきますが、収穫はみずみずしいときにやってしまうのが良いと思います。

かなり長期間にわたって実がつき続けるので、後発の実を順調に育成する意味でも、赤くなってきたやつはどんどん収穫するのが良いです。

洗うのは収穫直後のタイミングがよい

唐辛子を収穫して思ったのは、「洗うのは収穫したタイミングがベストでは?」ということ。

結局、収穫後はひたすらに乾かすので、使う直前に洗うということはしにくいんですよね〜。
せっかく一度乾かしたものをまた濡らすことになるので。

だったら、収穫直後のまだみずみずしいときにやっちゃうのが良いのではないかと思いました。

まとめ

170804 red pepper harvest 01

意外と唐辛子って収穫したてのときは瑞々しさ満点なんですよね。
ピーマンの親戚というのもうなずける。

収穫したあとはそのまま乾かすことになると思うので、収穫直後がガッツリ水で洗える最初で最後のチャンスと思います。

ここで一度きっちり洗っておくと、そのまま乾燥させて保存しても使いたい時にすぐにためらいなく使えて良いです。

おためしあれ!


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