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厚切り食パンでパングラタンをつくってみた!うますぎて、これ、ちょっとした事件なのでは!?

先日手に入れた、Gran Mahorobaの食パン。

半分は普通にトーストとして食べましたが、残りの半分はやりたいことがあったので残しておきました。

関連記事:Gran Mahorobaの食パンを手に入れました! | darmus.net



ずっと前から、厚切り食パンでパングラタンをつくってみたかった。

カットされていない丸のままの食パンを手に入れたら絶対にやりたいと思っていたこと、それは、食パン自体を入れものにしたパングラタン

っつーことで、適当な感じですが、つくってみました。
以下、今回の適当な手順とともにお伝えします。ちなみにこのクックパッドのレシピを参考にしました。
市販の食パンで簡単♡豪華!パングラタン! by うきょこたん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが205万品

以下、パングラタンのレシピ的なもの

すごい適当です。

材料はこんな感じ

  • 食パン 分厚いもの
  • ソーセージ お好みで
  • ブロッコリー お好みで
  • バター 10gくらい
  • 小麦粉 大さじ1くらい
  • コンソメ キューブ1つくらい
  • 牛乳 200mlくらい
  • ミニトマト お好みで
  • チーズ お好みで

パングラタンの作り方

今回は1つ分しか作っていないので分量とかは違いますが、作り方はほとんど上で紹介したクックパッドレシピのとおりです。

今回使ったパンはこのくらい。

まず、パンをえぐってお皿的なものを作ります。
包丁とかスプーンを駆使してディグってください。底を貫くと終了なので、そこは気をつけて。

フチは1.5cmくらい残しておいたほうが構造上安全ですが、あんまり余裕を残すとグラタンがあんまりはいらないので、ここは欲張ってもいいでしょう。

バターをフライパンで溶かして、そこにソーセージと下茹でしておいたブロッコリーを入れます。

できるのであれば、玉ねぎとか入れて、もっと具材は増やしても良いと思います。

今回は入れ物のパンをえぐる際にあんまり強気にいかなかったためそんなにグラタン部分が入らなそうだったので、ちょっとだけしかつくっていません。

火が通ったら、小麦粉を入れて、全体になじませます。

そしたらすぐに牛乳を入れます。コツはちょっとづつ入れること。

煮立ってきたら、ちょっとづつ牛乳を足す、というのを繰り返して、ちょうどいいモッタリ感になるようにします。
小麦粉はダマにならないようによくかき混ぜるが吉。

最後にコンソメキューブを入れたらグラタン部分は完成!
初めてこうやってグラタン的な部分を作ったけど、あっという間にできますね。
こんなに簡単に作れるなら、もうホワイトソースとか買わなくても良さそう。

グラタン部分を、パンの穴に入れていきます。
適当につくったけど、分量的にはちょうどよかった。

ぼくの中で最近ミニトマトフィーバーが巻き起こっているので、勝手にミニトマトも入れました。
色合い大事。トマトって焼くとおいしいし。

最後にチーズをこれでもかってくらい乗せて、オーブンにゴー!
今回は予熱なしで、200℃で15分間焼きました。

できあがり!見た目はなんだかすごくうまくできた気がする!

オーブンから出したら、こんな感じ!なんかすごくいい感じ。おいしそう!!!
ミニトマトをのせたのはビジュアル的にかなりナイスだったっぽいです。
緑がみえたほうがもっとおいしそうに見えるので、ブロッコリーも上にのせる感じにすればよかったかも。
とはいえ、文句なしのおいしそうな見た目!!
はぁー。おいしそう!!

いざ実食!

あんまりごちゃごちゃ書くとむしろ伝わらないかもしれないですが、とにかくすんごいおいしかった。
断面はこんな感じにとろけていて、素晴らしい!

焼いたことでパン部分もカリッカリになっているので、グラタンに浸っている部分は非常にカリ旨な感じになっておりました。

あとはトマトも焼かれることでジューシーさと酸味が絶妙のバランス。
パンとチーズに合わないわけがない。

コンソメキューブ一個入れたらだいぶグラタン部分の味が濃い目になっちゃったと思いましたが、パンに入れて食べてみたらこのくらいの強めの味付けのほうがマッチしました。

まとめると、全体的に、ちょっと意味がわからないくらいおいしかったです。
これ、事件なのでは!?

パングラタンはぼくでもこうして作れるくらいなので相当簡単な部類の料理だと思いますが、味はとてつもなくおいしいので、ご自宅にオーブン的なものをお持ちな方は、試してみるが吉!




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