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丸明高山店 ― 高山で飛騨牛を食べるならここ。A5ランク肉は舌の上で一瞬で蒸発![2016年9月 長野&岐阜 旅行記-11]

ブーランジェリー「トラン・ブルー」でパンをしこたま買い込んだわたくしめ。

前回の記事はこちら:トラン・ブルー(TRAIN BLEU) ― ふつうのパンを毎日おいしく作り続ける、高山の超人気パン屋さん。[2016年9月 長野&岐阜 旅行記-10] | darmus.net

お昼も過ぎてお腹がグウグウうなりを上げてるので、そろそろごはんに行きたいと思います。

で、やっぱり選択肢にあがるのは飛騨牛。
高山に来たからにはぜったいに食べたいよね……!

この日の朝に白船グランドホテルで高山市内のおいしい飛騨牛のお店を訪ねたところ、教えてもらったのがこの「丸明」。
関連記事:白船グランドホテル ― 白骨温泉にある静かなホテル。最高の温泉と食事で乗鞍岳登山の疲れを癒やす![2016年9月 長野&岐阜 旅行記-07] | darmus.net

てなわけで、さっそく近くにある「丸明高山店」に向かうことにします。

丸明高山店 ― 高山で飛騨牛を食べるならここ。A5ランク肉は舌の上で一瞬で蒸発!

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真丸明高山店は、高山駅から歩いて5分くらいの駅前にあります。

公式サイト:飛騨牛の丸明(まるあき)。飛騨牛のおいしい記憶が人生を豊かにする。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真お店の前にはこんな感じで肉肉しい看板がででーんとあります。

脳内は完全に肉モード。さっそく入店!

店内はシックな雰囲気。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真店内は落ち着いたシックな雰囲気。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真焼き網周辺もゴージャス感が溢れています。

メニューはさながらA5ランク肉の大図鑑

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真メニューは表紙から肉の大写し。

思わずグラム単価を計算してしまいますが、みているうちにすぐに麻痺してしまうのがおそろしいところ。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真メニューを開くと、そこにあるのはめくるめく肉の世界。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ホルモン、ローストビーフ……。

こと肉において、無いメニューがない。
この世のすべてがここにある。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真そして惜しげもなく散りばめられた「A-5」の文字。

A-5、うん、これもA-5……。
あれ、A-5ってなんだっけ?ありすぎてゲシュタルト崩壊してきたぞ……!

料理がスタート。果たして改めて味を説明する意味はあるのだろうか

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真まず運ばれてきたのはサラダ。

野菜がめちゃめちゃシャキシャキでおいしかった〜。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真そして間髪入れずに運ばれてくる肉。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真頼んだ肉はカルビとロース。どちらもA5ランク。

たぶんひとくち500円くらいするぜこりゃ……!

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真網に乗せて焼き始めると、あっという間に焼けていく!この音よ〜!
サンプリングしてヒーリングミュージックにして毎朝これで目覚めたい。

脂がジュワジュワと容赦なく落ちていく。あと、焼くと少し縮む。手が震える。

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真一瞬で焼けるので焼け具合を集中監視。
ギリギリのタイミングを見極め、時が来たら光の速さでつまみ上げ、一息に口の中へ!

……と思ったら、あれ、ない。一瞬で溶けた。

儚すぎる……!

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真すごいおまけ的な感じでくっついてくるそぼろ。

泣けちゃうくらい地味なんだけど、これがまた最高でした。
生肉の塊に押されて完全にかすんでるけど、もうここじゃなけりゃどこでもエースはれるレベル。

まとめ

高山の飛騨牛焼肉店丸明の写真人生初の飛騨牛、凄まじい体験でした。

このほかにカルビクッパとかも食べたはずなのに、なんと肉に夢中で写真を撮るのを失念するという……!
なんかもう、肉の暴力っていうか……肉に場を制圧されていたよね。完全に飲まれてた。

まともに味を書き起こしていないけど、そもそもこれを言葉で伝えようというところに無理があるんじゃないかな……。
それくらいおいしかった!

高山で飛騨牛を食べるなら丸明もチェックしてみてください!

丸明 飛騨高山店

関連ランキング:焼肉 | 高山駅


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