LIFE

Spectator <35号> 発酵のひみつ ― ついに発酵の本を買ってしまったぞ…沼への第一歩を踏み出した感ある。

先日、塩こうじの能力に度肝を抜かれたわたくしめ。
関連記事:いまさらながら塩こうじの実力を思い知った件。マジで神アイテムすぎる……! | darmus.net

以来、発酵とかこうじとか、そっち方面に対する興味がどんどんわいてきております。

そんな状態で街を歩いていたら発酵の情報がじゃんじゃん目に入ってきます。
なに、こんなにたくさんの情報があったわけ……!?

そういうわけで、さっそく一冊発酵の本を買ってみましたよ。

Spectator <35号> 発酵のひみつ ― ついに発酵の本を買ってしまったぞ……沼への第一歩を踏み出した感ある。

購入したのはSpectator(スペクテイター)の発酵特集号。

まだちょっと読み始めたばかりなんだけど、もうヘンタイの集い。
ニューヨークやバンクーバーにも発酵ムーブメントがあるというのはとてもおもしろかった。

考えてみると、ビールもどぶろくも納豆もキムチもヨーグルトもパンも味噌も、全部発酵が関係しているわけで。

これはなかなかディープでおもしろそう。
まずはこの本をじっくり読んでみて、チャレンジしてみたい発酵食をいくつか見繕ってみたいと思いまする。


このブログと、書いているひとについてはこちらへどうぞ。

紹介したスポットを記事リンク付きでまとめたGoogleマイマップはこちらです。

これまでの旅行記のまとめ記事はこちらから。


当ブログでは TCDのWordPressテーマ「CORE」を使用しています。



関連記事

  1. 夜ご飯を少なめにして早い時間に食べてしまえば、空腹が早起きのモチ…
  2. popcornは従来単なるコンテンツだった映画を拡張させて、マイ…
  3. ル・クルーゼのフライパンが下取りで5000円割引になる買い替えキ…
  4. 試供品でもらった大麦若葉100%の粉末を水に溶いて飲んでみた…
  5. 格安SIMへの移行プロジェクト進行中!スマホ買い替えは結局i…
  6. noteで有料コンテンツを売るという実験をしてみます
  7. イナムラショウゾウの日向夏パウンドケーキがすごく美味しかった!
  8. 生活のメンテナンス

これまでの旅行記 まとめ

travel summery

オーブン料理 チャレンジまとめ

oven challenge summery

パン屋さん巡り 記事まとめ

bread move around summery

山登り 記事まとめ

mountaineering summary

フジロック 記事まとめ

fujirock summery

ブログで紹介したスポット

mymap

twitterはこちら

PAGE TOP