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DIYな自炊プロジェクト

30代一人暮らしの男子の食生活を晒し上げるカテゴリ。

オーブンをつかったパンづくりとか、ドライフルーツづくりとかやっています。
ベランダ菜園でつくった野菜をもっとぐいっと押し出したいところ。

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自宅でだし生活をはじめたの巻。出汁はフレンチプレスでもとれるよ!

お湯をためられて、濾せるものであれば、とりあえず出汁はとれます!
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君はミニトマトの本当の力を知っているか。サラダだけではもったいない!

ミニトマトの真価は熱してこそ。
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スープストックトーキョーのスープを自作しようとレシピ本を読んだら叩きのめされた話

レシピを公開する理由はきっと「他者に真似されない自信」と「食文化を広める使命」なのでは。
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ベランダ菜園のピーマンの脇芽をお茶にして飲んでみたの巻。草むらのにおい!

漢方薬っぽいかも。
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自宅で簡単につくれる基本のミートソースレシピはこちら!2日目のカレーへの応用が神。

基本がしっかりしていれば、ゲスト的に好きなものを入れておいしくできます。
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オーブンでドライキウイを作ってみたの巻。水分を飛ばすのが難しい!

オーブンでドライフルーツを作るのは難しい。だがそれがいい!
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緑茶を焙じてほうじ茶を作ってみたの巻。フライパンひとつで香り高いほうじ茶が楽しめるよ!

自分で焙じたお茶はうまさも格別。
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オーブンでドライバナナを作ってみたの巻。保存が効くし満足感も出てダイエットに良さげ。

本当にただ焼くだけです。
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くらしのきほんの「ドライアップル」を作ってみたの巻。簡単・安全・おいしい!

だいたい「そのままかじっておいしいもの」は野菜でも果物でも乾燥させたらおいしくなると思うので、これはシリーズ化してやってみたいですね。
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石窯ドームでつくったローストチキンとローストポークが奇跡過ぎる件。味付けは塩と胡椒のみ!

30歳男性でも余裕で作れる簡単レシピです。
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SNS映え最高!サンドイッチパンキッシュをアレンジしてグラタン的なものをつくってみたよ。

いろいろ応用が効くし、フォトジェニックにつくれるのでSNS映えも最高です。
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自宅でヨーグルトを培養してみたよ。特別な道具不要で超簡単!

R1とかの高級ヨーグルトでもじゃんじゃん増やせます。
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ルクルーゼのフライパンで餃子とステーキを焼いてみたの巻。焦げ付きゼロで素晴らしい!

先日購入したルクルーゼのシャローフライパンでステーキと餃子を焼いてみました。
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ズッキーニが手に入ったので夏野菜でラタトゥイユを作ってみた。とっても簡単なのにうまい!

初めてズッキーニを自炊で取り扱うことになったので、ラタトゥイユをつくってみました。レシピとコツも紹介。
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ラフテーを自宅で食べるときはひと手間加えて大根と人参を一緒に煮込むとメチャクチャうまい!

自宅でラフテーを料理するときは、大根や人参を一緒に煮込むととっても美味しいです。